Blog

Fastfood, maar dan gezond: Xoco

60

In het Scheepvaartskwartier vind je sinds enige tijd Xoco, een Mexicaanse taqueria. Fastvood, maar dan vers, gezond en huisgemaakt. “In Amerika zijn dit soort zaken al heel gewoon”.

Vanwege een aflopend visum moest Sietse Hellinga na twee jaar zijn leven in Chicago vaarwel zeggen. “Vreselijk jammer”, bekent hij tegenover het AD. “Lange tijd dacht ik dan ook: als ik weer de kans krijg, ga ik direct terug. Want ik ben een Rotterdammer in hart en nieren, maar ik vond het zó verfrissend om eens in een andere stad te wonen. Op een plek waar ik niet iedereen ken.” Toch opende Sietse in zijn ‘eigen’ stad onalngs een frisse, nieuwe zaak.

“In Amerika at ik vaak bij Mexicaanse restaurantjes, zogenoemde taquerias. De taco’s, burrito’s en salades werden snel bereid, maar waren hartstikke vers en lekker. Dát was wat il mee wilde nemen uit Amerika naar Rotterdam”, vertelt hij. “Er zijn pepers die ik zelf naar Nederland moet halen. Dat vind ik wel de moeite, ja. Kwaliteit is belangrijk. Alles is vers, in huis gemaakt en biologisch. Het vlees is ook van de beste kwaliteit.”

Xoco is gelegen aan de Scheepstimmermanlaan 17 in Rotterdam.

15 juni 2016 |

Bistro Bomm voor de mooiste momenten

0

In Rotterdam is onlangs een nieuwe bar en bistro geopend: Bomm. Een prachtige nieuwe zaak aan de Oudedijk 217. Het einddoel? “Mensen mooie momenten bezorgen”.

Eigenaar Steven Checng, een dertiger uit Zwijndrecht, vertelt tegen het AD waarom hij de zaak geopend heeft. “Bomm staat voor Best of Moments. Dat willen we onze klanten bieden, en onszelf ook. Het gaat hier om het hebben van een goede tijd”, vertelt Cheng. “Dat is ook waarom we zoveel aandacht hebben besteed aan de details. Ik houd niet van half werk, ik ben dol op styling en het bedenken van concepts. Dat heb ik hier allemaal kunnen doen. Soms was het financieel niet slim om ergens voor te kiezen, maar dan deed ik het toch, want ik wil het beste”.

Prominent op het menu staan de sharing platters, houten planken vol warme en koude hapjes om te delen. “Toen ik die term een paar jaar geleden voor het eerst hoorde, werd ik nieuwsgierig. Wat zou dat tohch zijn? Maar toen ik het ergens bestelde, ontdekte ik direct dat het op die manier delen van eten voor mij al heel gewoon is”, verwijst hij naar zijn Chinese roots. Naast de sharing platters staan er ook vis- en vleesschotels op het menu. “En hele goede salades”, tipt Cheng.

15 juni 2016 |

Peruaanse keuken in trek

Reacties uitgeschakeld voor Peruaanse keuken in trek

Steeds meer steden worden een Peruaanse keuken rijker. Waar je in Den Haag al een Peruaans restaurant had en in Amsterdam zelfs drie, is sinds kort ook in Rotterdam het eerste Peruaanse restaurant geopend: Ceviche y Maas.

De opmerkelijke opmars van de Peruaanse keuken is wereldwijd merkbaar. De beroemde Spaanse chef Ferran Adrià opende Het Japans-Peruaanse Pakta in Barcelona en in San Pellegrino’s lijst met ’s werelds beste restaurants staat Central van chef Virgílio Martínez in Lima op de vierde plaats. Kortom: een bezoekje aan Ceviche y Maas is zeker de moeite waard om de populaire Peruaanse keuken te proeven. Je vindt Ceviche y Maas aan de Delistraat 2 in Rotterdam.

17 maart 2016 |

Krijg jij de XXL-Pizza van The V Kings op?!

1

In Rotterdam is onlangs de Scandinavische grillbar The V Kings geopend. Een zaak die zijn naam eer aan doet, want wie het als een echte viking presteert om de allergrootste pizza of burger van het menu op te eten, krijgt hem geheel gratis én ontvangt een plekje in de Wall of Fame.

Het grootste formaat pizza past niet eens op een bord. “Nee, we moesten een beetje improviseren. Die pizza is zo groot dat we er nog geen geschikt bord voor konden vinden”, aldus eigenaar Deniz Altay. “We gaan een Wall of Fame maken. Lukt het je, dan maken we een foto en hangen we die op. En je hoeft niet te betalen.”

Ook een poging wagen? The V Kings vind je op Westblaak 87 in Rotterdam. Zie ook http://www.facebook.com/thevkings

11 maart 2016 |

Uit Eten in Utrecht

Reacties uitgeschakeld voor Uit Eten in Utrecht

Wil je een lekker avondje uit eten in Utrecht? De Domstad heeft een enorm aantal restaurants en eetcafés voor alle gelegenheden, of je nu op zoek bent naar een brasserie, een lekkere lunch of een heerlijk culinair diner.

Het maakt niet uit op welk tijdstip van de dag je een hapje wilt eten, in Utrecht zijn de hele dag door restaurants te vinden in elke verschillende categorie. Na een gezellig avondje stappen nog genieten van een broodje shoarma? Of vóór een drankje in de club nog even uit eten bij een pizzeria of grillroom? In Utrecht kan je altijd terecht. Op dit moment staan er op UitEtenIndex.nl meer dan 700 restaurants in de provincie Utrecht. Op de website kan je gemakkelijk restaurants sorteren op beoordeling, zodat je nooit mis grijpt. Bekijk hier alle restaurants in Utrecht.

utrecht-683516_960_720

utrecht restaurants

lekker eten in utrecht

22 februari 2016 |

Nieuw restaurant in Wijnhaven Rotterdam

2

Het Rotterdamse Wijnhaveneiland heeft er een nieuw restaurant bij. Hangar 85 is eind vorig jaar aan de Wijnhaven 85 geopend. De zaak is van de Zeeuwse onderneemster Lian Bouman, die eerder ook eigenares was van restaurant Spijs in Poortvliet. De chef-kok die de gerechten zal bereiden is Corné van Dijke, die eerder bij sterrenrestaurant Inter Scaldes in Kruiningen werkte.

15 januari 2016 |

Vleescafé Meat: “Enkel uitmuntende kwaliteit vlees”

0

Bij vleescafé Meat in Rotterdam, die enkele weken geleden geopend is, doen ze niet aan kiloknallers. Het eetcafé aan de Oude Haven is een paradijs voor vleesliefhebbers, want niet kwantiteit, maar kwaliteit is het belangrijkst als het aankomt op vlees.

“Ik heb het idee dat steeds meer mensen kwaliteit belangrijker vinden. Dat we met zijn allen niet meer zeven keer per week die goedkope gehaktbal eten, maar dat we veel liever drie of vier keer per week een goed stuk vlees op ons bord hebben. Want smaak is veel belangrijker, daar geloof ik heilig in”, vertelt eigenaar Marcel Nijenhuis aan het AD. “We doen hier niet aan kiloknallers, nee. We stunten niet, maar hier weet de gast wel dat hij kwaliteit krijgt. Zo’n keurslager als Piet van den Berg doet daar alles voor. We gaan hier echt niet zomaar voor het zoveelste zelfde biefstukje, zoals zoveel andere zaken die serveren”, vervolgt de ondernemer. Ook een bezoekje brengen aan Meat? Bezoek dan de Haringvliet 635 in Rotterdam.

15 januari 2016 |

The Suicide Club in Rotterdam valt in de prijzen

0

The Suicide Club boven het Rotterdamse Groot Handelsgebouw mag zich de beste daredevil van Nederland noemen. De ‘rooftopbar’ sleepte namelijk de award binnen ovor Best Dare Devil, een vakprijs van het horecablad Entree Magazine. Het restaurant en cocktailbar met dakterras van chefkok Marnix Benschop ging afgelopen zomer open en is nu al mateloos populair.

18 december 2015 |

Vleeschcafé Meat geopend in Rotterdam

0

De Oude Haven, het uitgaansgebied nabij de kubuswoningen in Rotterdam, is een restaurant rijker. Vleeschcafé Meat aan het Haringvliet serveert – zoals de naam natuurlijk doet vermoeden – voornamelijk vlees. Denk hierbij aan klassieke gerechten als steak en côte de boeuf, die bereid worden in een Spaanse Josper-oven. Deze oven gaart het vlees op een constante temperatuur van gemiddeld 300 tot 350 graden celcius. Ook een kijkje nemen bij Meat? Bekijk dan www.meat-rotterdam.nl.

18 december 2015 |

Rotterdams pop-up restaurant Vega Popup blijft langer

Reacties uitgeschakeld voor Rotterdams pop-up restaurant Vega Popup blijft langer

Het vegetarische pop-up restaurant op het Westelijk Handelsterrein in Rotterdam blijft op veler verzoek nog langer in de stad.

De chef-koks van Vega Popup besloten met kerst weer open te gaan en serveren hier een heerlijk 6-gangenmenu. Wel wordt aangeraden snel te reserveren, want het aantal plaatsen is beperkt. Weten wat de koks zonder vlees en vis gaan bereiden? Dat is te zien op www.vegapopup.com. Het 6-gangenmenu kost je 65 euro per persoon.

18 december 2015 |
© 2019 UitetenIndex.nl - Design by JMI Media - Contact - Disclaimer en Algemene Voorwaarden
Spring naar toolbar